سیب زمینی پلو با گوشت

سیب زمینی پلو با گوشت

مواد لازم:

برنج ۴ پیمانه

نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
رب گوجه ‌فرنگی ۴ قاشق غذا خوری
پیاز ۲۵۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
سیب زمینی ۶۰۰ گرم

 

✍️طرز تهیه:

ابتدا در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی رسانده و آن را آبکش می‌‌کنیم. پیازها را نگینی خرد کرده و در روغن داغ یا کره تفت می‌دهیم تا طلایی شود.
سیب‌زمینی‌ها را به اندازه دلخواه خرد نموده و به همراه نمک و زردچوبه سرخ می‌‌کنیم. در ظرفی جداگانه گوشت چرخ‌کرده را تفت داده تا رنگش تغییر کند، سپس رب گوجه‌فرنگی و پیاز داغ را به آن افزوده و مخلوط نموده، در آخر نمک و فلفل مایه را اندازه می‌‌کنیم.
کف قابلمه روغن ریخته، سپس مقداری از برنج آبکش شده را می‌‌ریزیم و روی آن به ترتیب از مایه گوشتی و سیب‌زمینی سرخ کرده ریخته و به همین روش ادامه می‌‌دهیم تا مواد تمام شود. بعد برنج را به مدت ۲۰ دقیقه دم می‌کنیم تا آماده سرو شود.
سایر نکات
1)شما می‌توانید جداگانه هم این غذا را آماده کنید ابتدا برنج را دم کرده و سپس از مایه روی آن ریخته و سرو نمایید.
2)این غذا را میتوانید به شکل دمی هم درست کنید.
3)اضافه کردن زعفران این غذا را خوشمزه تر میکند.
4)اگر دوست دارید یک عدد لیمو عمانی را با چنگال سوراخ کنید و در حین جوشیدن برنج داخل ظرف بیندازید تا عطر غذای شما بهتر شود.
5)میتوانید از گوشت تکه ای هم برای طبخ این غذا استفاده کنید.