اش دوغ باگوشت چرخ کرده

مواد لازم:

پیاز رنده‌کرده 1 عدد
سیر له‌کرده 3 تا 4 حبه
سبزی (تره، جعفری و گشنیز) نیم کیلو
برنج 150 گرم
نمک و فلفل به میزان دلخواه
دوغ بدون گاز 4 لیتر
نخود آبگوشتی 130 گرم
تخم مرغ دو عدد
گوشت چرخ کرده 250 گرم

✍️طرز تهیه:

1- ابتدا نخود را بخیسانید، حالا آن را کاملاً بپزید و کنار بگذارید.
آن‌گاه تخم مرغ‌ها را در دوغ کاملاً مخلوط کنید و در قابلمه‌ی مناسبی بریزید، روی اجاق قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به جوش آید.
2- حالا برنج شسته را به دوغ بیفزائید و بپزید و کمی نمک و فلفل بزنید.
3- سپس سبزی و سیر را اضافه کنید.
4- اکنون گوشت، پیاز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و ورزدهید.
5- اینک به صورت کوفته‌ریزه درآورید و به آش اضافه نمائید.
6- حالا نخود را هم بیفزائید و صبر کنید تا آش جا بیفتد