چکدرمه

چکدرمه ترکمنی 

مواد لازم برای شش نفر:

گوشت: نیم کیلو

پیاز: دو عدد بزرگ

رب‌گوجه:‌ دو قاشق سوپخوری

روغن: یک پیمانه

آب: چهار پیمانه

برنج شسته و خیس شده: چهار پیمانه

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا روغن را خوب داغ می‌کنیم و سپس گوشت را در آن سرخ می‌کنیم و پیاز را به آن اضافه کرده و می‌‌گذاریم تا طلایی شود و سپس رب‌گوجه را اضافه می‌کنیم و با هم سرخ می‌‌کنیم. مواد که خوب سرخ شد آب را به آن اضافه می‌‌کنیم و شعله را کم می‌کنیم تا مواد بپزد. بعد از این که گوشت پخت و آب موادمان کمی کشیده شد برنج را اضافه می‌‌کنیم و می‌‌گذاریم تا برنج، آب مواد را بکشد. بعد به مدت نیم ساعت می‌‌گذاریم تا دم بکشد