برنج تند هندی

برنج تند هندی

مواد لازم:

2پیمانه برنج (برنج ارمغان )

2 پیازعدد خرد شده

2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان

1 قاشق چایخوری زردچوبه

1 عدددارچین یا1/2 قاشق چایخوری پودر دارچین

6 غلاف هل

1 قاشق چایخوری دانه های زیره

1مشت بزرگ از کشمش و آجیل بو داده و بادام هندی

 

طرز تهیه:

پیاز را به مدت 10 تا 12 دقیقه در روغن تفت دهید تا طلائی رنگ شود.در یک قابلمه آب رابه همراه نصف قاشق چایخوری بجوشانید.زرد چوبه و دارچین را به همراه برنج به آب اضافه کنید.1بار به هم بزنید و بگذارید با حرارت بالا چند دقیقه بجوشد.سپس حرارت را کم کرده وپس از 10دقیقه آبکش می کنیم.در طرف دیگر زیره و هل و آجیل را کمی تفت داده و برنج (برنج ارمغان)را به آن اضافه میکنیم تا دم بکشد.